Beschreibung

Mollebusch ist in Franken Lokalmatador. Der Feuerbrand, eine Gehölzerkrankung, hat die Bestände stark dezimiert. Die Hochstammbäume prägten die Kulturlandschaft. Die alte Birnensorte soll es als Mouille bouche, übersetzt „Mundnetzbirne“ bereits 1628 in Frankreich gegeben haben. Der Brand der Mollebusch-Birne zeichnet sich durch feinwürziges, fruchtiges Aroma aus.