In meiner Heimat, Albstadt, hat das Schnapsbrennen eine sehr lange Tradition. Früher trank man vor allem einen Getreidebrand als Digestif nach dem Essen oder in geselliger Runde am Abend. Die lange Tradition spiegelt sich auch wider im Spitznamen der Gemeinde – die Waasbauern (die Weizenbauern). In Albstadt, so sagte man, sind die Bauern mit guten Böden und einer stets guten Ernte gesegnet. Diese Tradition lebt fort und so gibt es seit einiger Zeit erstklassige, international renommierte Whiskys aus Albstadt.
Für unseren hochwertigen Whisky verwenden wir nur beste Zutaten – heimisches, volles Getreide, Hefe, Malz und klares Wasser. Wir legen besonderen Wert auf einen sauberen und langsamen Brennvorgang unter strenger Kontrolle des Brennmeisters. Das so gewonnene Destillat veredeln wir im Anschluss über mehrere Jahre nur in ausgewählten Fässern. Der so gewonnene Whisky besticht im Ergebnis durch seinen besonders reichen Geschmack und ist vor allem eines: authentisch.
Unser Whisky ist Handarbeit und soll die Region repräsentieren. Als Kleinbrennerei ist es uns nicht möglich, große Margen herzustellen. Zur Geltung kommen hingegen die Qualität des Bodens, des Korns sowie die Geduld bei der Destillation und langjährigen Fassreife, ohne sich dabei hinter Rauch- oder Torfaromen zu verstecken. Whisky aus Albstadt steht ein für die Vielseitigkeit und Qualität seiner Region sowie für die lebendige Tradition leidenschaftlich brennender Waasbauern seit 1662, als authentischer Genuss für Kenner und Genießer.
Wer etwas Ursprüngliches, Individuelles, Außergewöhnliches und Regionales sucht, ist bei uns genau richtig. In Szenemagazinen und bei internationalen Prämierungen erhielten unsere Whiskys höchste Auszeichnungen. Wir bieten Whiskys an aus den Getreidearten Weizen, Dinkel und Roggen sowie einen Blend mit dem Namen „united“. Besonders freue ich mich außerdem bereits heute unsere Neuzugänge anzukündigen: Ab Mitte des Jahres ergänzen die neu ausgereifte Whiskys aus den Getreidearten Einkorn und Emmer unser Sortiment.
Gerne laden wir Sie ein in unseren Hofladen, im Alzenauer Stadtteil Albstadt, und informieren Sie, auch gerne bei einem Probegläschen, über unsere Brände.
Ihr Michael Roßmann