Getrocknetes Zitronengras ist in Stücken oder gemahlen im Handel erhältlich und weist nur ein schwaches Aroma auf. Um höhere Qualitätsansprüche zu erreichen, haben wir das Zitronengras für den Lemongrass-Geist in unserem Hausgarten selbst angebaut. Die Ernte ist erfolgreich abgeschlossen. Die schilfartigen grünen Pflanzenteile, insbesondere die saftigen Halme und die Basis der Blätter, wurden sofort nach der Ernte hoch konzentriert und frisch in Reinalkohol gegeben und werden nach längerer Lagerung destilliert. Der Geschmack von Lemongrass-Geist ist frisch und zitronenartig mit einem Hauch von Rosenduft.

Die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Lemongrass-Geist kann sowohl pur genossen werden, als Bestandteil eines Cocktails, diesem einen besonderen Kick geben, oder auch zubereiteten Speisen eine runde, exotische Note verleihen.

Weitere Informationen zu den Geisten und Destillaten findet ihr im Online-Shop auf meiner Homepage.

Terminhinweis:

Der Tag der offenen Brennereien, „Der Kahlgrund brennt!“ findet stets am letzten Sonntag im Oktober statt.